Организация частично погасила задолженность товаром

Добрый день. Подскажите пожалуйста какими документами оформить следующую операцию. Организация на ОСНО, ООО. За отгруженную нами продукцию организация - должник предложила частично погасить задолженность товаром, товаром доставили должным образом ( с док-ми все в порядке.) Теоретически задолженность уменьшилась. Какими документами нужно подтвердить еще ( может взаимозачет или письмо от должника с просьбой зачесть в счет долга....) данную операцию. Буду признательна за ответы.